被骗着签合同然后瞎扣钱涨利息

您若想追究对方的法律责任，可依据《中华人民共和国民法典》的相关规定进行。根据该法典第一百四十八条，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。同时，第一百五十七条规定，民事法律行为无效、被撤销或者确定不发生效力后，行为人因该行为取得的财产，应当予以返还。因此，您有权向法院提起诉讼，要求撤销合同并返还货款。
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从法律角度，您应准备以下材料支持诉讼：双方签订的合同原件、对方欺诈行为的证据（如聊天记录、录音录像等）、货款支付凭证、因对方行为导致的损失证明（如银行流水、利息计算表等）。确保材料真实、完整，以便法院更好地审理案件。
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在不同情况下，撤销合同并追回损失的操作有所不同。若合同已部分履行，需先停止继续履行，再提起诉讼；若货款已被转移或消耗，需向法院申请财产保全或证据保全。关键是要及时收集证据，如聊天记录、转账记录等，以证明欺诈行为和损失情况。